5 regalos perfectos para amantes de la cocina

Abrebotellas personalizados

Para los que amamos la cocina, hay elementos que son imprescindibles para disfrutar y mejorar de cocinado a cocinado. Cocinar se ha convertido para muchos en uno de los momentos más placenteros del día, pero también una forma de deleitar a los invitados o la familia. Y, para conseguirlo, hay herramientas que pueden ayudar a ello con más facilidad. Te contamos cinco imprescindibles que cualquier amante de la cocina querría o debería tener.

5 regalos perfectos para los amantes de la cocina

Libros de cocina

En ninguna cocina debe faltar una biblioteca que ayude al cocinero a mejorar y experimentar. Una biblioteca sobre gastronomía y recetas permite realizar nuevas técnicas, siguiendo a los mejores cocineros del mundo. Pero también puede salvarle la vida en un momento de falta de inspiración.

Soplete de cocina

Cada día gusta más la comida de autor, que juega con las nuevas técnicas gastronómicas. Sifones, sopletes, hidrógeno líquido… herramientas propias de las cocinas profesionales pero que han comenzado a desarrollarse con modelos domésticos.

Pero mientras que algunos son excesivamente caros o díficiles de utilizar, como pasa con el hidrógeno o el sifón; otros son muy sencillos y permiten un interesante cambio en la cocina. Es el caso de los sopletes, que permiten, por ejemplo, sellar carne o pescado. Tanto que se está convirtiendo en un básico de la cocina.

Abrebotellas personalizados

Cuando tienes invitados, la mejor forma de convertir una buena comida en una experiencia excepcional es regarlo con un buen vino. Pero descorchar un vino tiene su liturgia que abarca desde el abrebotellas hasta el escanciador.

Pero los abrebotellas personalizados, ya sean con imágenes o textos, ofrecen un extra para el cocinero. Ese detalle que convierte el rito de abrir una botella en algo único y personal.

Chaquetilla de cocinero

Todo cocinero desea, en su fuero interno, sentirse un chef. De hecho, es el chef de su cocina. La persona que está al mando, que organiza los productos, que es el señor de los fogones. Y una chaquetilla da ese extra de glamour que convierte a un cocinero en un chef. Además, existen numerosos modelos, desde los más simples y profesionales hasta diseños de alta costura.
Pero, por encima de lo bien que siente una chaquetilla, está la parte práctica: la limpieza de la ropa, y la comodidad para trabajar en la cocina.

Juego de cuchillos

Un buen cuchillo es una herramienta absolutamente necesaria para una cocina. Tanto para la carne, como el pescado o la verdura. Un mal cuchillo o uno con poco filo, puede destrozar el mejor producto. Así que si buscas un regalo perfecto: un juego de buenos cuchillos será bien recibido por todo cocinero.

Triunfa con tu regalo

Para triunfar completamente con tu regalo, lo mejor es observar al cocinero antes de comprarlo. Comprueba qué tipo de comida suele realizar ya que si prefiere una gastronomía tradicional tal vez no use un soplete jamás. Sin embargo, si le gusta experimentar le sacará un enorme partido. Lo más importante es que el amante de la cocina pueda disfrutar su regalo.

Aislamiento térmico de cocinas: ¿Cómo cuidar los distintos espacios de tu restaurante?

aislamiento cocinas

La cocina es uno de los espacios privados de un restaurante, a ella solo acceden los chefs, camareros y dueños del local, por eso muchas veces no se pone el mismo interés y mimo en cuidar la sala del restaurante, que los espacios más escondidos, como la cocina.

Y es ahí donde cometemos un importante error, porque la cocina es el corazón de nuestro restaurante, debemos cuidarla y mimarla para que nuestros profesionales saquen los mejores y más exquisitos platos.

¿Es importante el aislamiento térmico en la cocina?

Si, es muy importante, el aislamiento térmico mejora la eficiencia energética del edificio y aporta un importante ahorro económico, es probable que, de todo el coste de la obra del restaurante, el aislamiento sea el único que se recupera a los pocos años, gracias al ahorro energético que aporta.

Además, es básico que un restaurante esté perfectamente aislado, ya no solo por la temperatura, sino por el aislamiento acústico que una zona de trabajo, como una cocina profesional, debe tener. No queremos que en la sala se puedan escuchar voces, caídas de platos o ruidos incómodos.

Un buen aislamiento es tan importante como mantener el orden en la cocina, los espacios bien definidos o la limpieza, porque sin todos estos elementos el caos puede tomar la cocina y eso es lo último que queremos.

¿Podemos aislar una cocina que ya está en marcha?

Claro que podemos, existen empresas como Aislahome.es que no solo aíslan térmicamente locales o viviendas en obra, también desarrollan proyectos de diagnosis y solución en defectos de aislamiento en viviendas o locales ya construidos. Es fácil y seguro, con empresas especializadas como Aislahome podemos aislar la cocina de nuestro restaurante sin problema.

¿Qué tipo de aislante es mejor?

Son varios los tipos de aislantes que ahora existen en el mercado, pero nadie mejor que las empresas profesionales del sector, como Aislahome, para asesorarte sobre qué material se adaptará mejor a sus necesidades. Estas empresas trabajan con distintos materiales como:

Lana de roca: este material presenta excepcionales cualidades frente al fuego y muy buenos resultados en cuanto a aislamiento térmico y acústico.

Fibra de vidrio: material incombustible, ideal frente al fuego y con grandes cualidades aislantes.

Celulosa: uno de los mejores materiales aislantes por su gran capacidad calorífica.

Fibra de madera: es un material completamente natural que lo convierte en un gran aislante.

Perlitas EPS NEOPOR: este material es ideal para aislar del agua por sus propias cualidades físicas.

Según cuál sea la necesidad del aislamiento, irá mejor uno u otro material, y quién mejor nos puede asesorar que los profesionales del sector.

¿Cómo realizan el aislamiento?

El mejor método es la técnica de insuflado, es efectivo, rápido y económico. Se va inyectando el aislamiento en las cámaras de aire cerradas y de esta forma se reparte equitativamente por todo el espacio, siendo el método más eficaz.

No lo pienses más, si tu restaurante no tiene un buen aislante térmico, anímate a ponerlo, los beneficios de esta mejora duplicarán las capacidades de tu negocio.

Adiestra a tu perro y olvídate de las preocupaciones

En la actualidad es bastante común en las personas tener animales de compañía. Entre los animales que se pueden considerar de compañía, es decir, perros, gatos, pájaros, tortugas y cobayas, entre otros, la mayoría de personas suele decantarse por los perros.

Los canes, que se han ganado por derecho propio el título de ‘mejor amigo del hombre’ aportan a sus dueños cariño, fidelidad y sobre todo compañía. Para que tener un perro no se convierta en una pesadilla es aconsejable tenerlo educado para que, lo que suele empezar como un sueño de hadas cuando es cachorro, no se convierta en una auténtica tortura cuando sea adulto. Por lo tanto, lo más aconsejable es buscar ayuda de los profesionales en cursos para adiestrar perro.

Beneficios de adiestrar a un perro

Adiestrar a un perro se podría decir que solo tiene puntos positivos. El perro, por lo general, pasará varias horas al día solo en casa. Por lo tanto, que el canino esté educado es esencial para que cuando su amo llegue, ya sea del trabajo, de estar con amigos o de cualquier otro lugar, no se encuentre una sorpresa bastante desagradable, como puede ser calcetines o muebles mordidos o cualquier rincón de la casa orinado, etcétera.

Un perro educado será un animal de compañía que dirá adiós a la desobediencia ya sea fuera o dentro de casa y por lo tanto hará lo que se le ordene cuando su amo lo solicite. Además, estando educado se olvidará de su agresividad, ya que un perro agresivo es síntoma inequívoco de que quiere dominar, ya sea a otros perros o a su propio amo. Por eso, un curso para adiestrar un perro es el mejor camino para acabar con la ansiedad y la agresividad del animal.

Uno de los grandes beneficios de tener un perro adiestrado es que los vínculos existentes entre el animal y su dueño se estrecharán. Al contrario de lo que muchos piensan, un can educado en un curso de adiestramiento verá a su amo como un verdadero líder y, por lo tanto, tendrá claro que es este el que le garantiza protección, alimento y cariño. Estos tres puntos son esenciales para un perro.

Conocer al perro y empatizar con él

Adiestrar a un perro, independientemente de los beneficios que se pueden obtener en el día a día, sirve para que su amo conozca al animal que le acompaña día a día y por lo tanto consiga descifrar cuáles son sus reacciones y actitudes en diferentes situaciones. De este modo se podrán conocer mejor los mecanismos de aprendizaje que tiene el perro.

Por último, un perro adiestrado es garantía de convertirse en un auténtico animal de compañía. El can podrá ir con su dueño casi a cualquier lugar y siempre será bien recibido. El resto de personas sabrán que no ladrará cuando no toquen, no se pondrá a dos patas para manchar a nadie y, finalmente, terminará siendo un miembro más de la familia, ya que la convivencia fuera y dentro de casa será perfecta.

Las 5 mejores tiendas online de belleza

Actualmente, en Internet podemos encontrar una infinidad de productos que, para comprarlos, basta con hacer un clic sobre ellos. Ya casi no nos acordamos de, cuando hace pocos años, nos resultaba una odisea encontrar a algunos de ellos en las tiendas más cercanas.

Las tiendas de belleza online también nos ofrecen sus productos por Internet, y deben asegurarse más que nunca de que ofrecen multitud de servicios y productos de calidad que cumplan con las exigentes expectativas de los posibles compradores.

En este post queremos ofrecerte un breve apunte sobre las que, a nuestro parecer, son las mejores 5 tiendas de belleza online:

1-. deCulto

Esta tienda online ofrece una gran variedad de productos cosméticos de marcas exclusivas y de prestigio a nivel internacional que prácticamente aún no tienen presencia en el mercado español. Algunas de ellas son: Lace by Phyllis Cohen, Joline, Rockalily, Pixi, Face Lace o Rae Cosmetics. Es una gran oportunidad si quieres descubrir nuevas marcas de maquillaje que no se encuentran fácilmente en el ámbito nacional.

2-. Naturality

Esta tienda online de cosmética natural nos ofrece las mejores marcas de productos de belleza que, por ser naturales y no contener aditivos químicos, se adaptan mejor a cualquier tipo de dermis que otros productos cosméticos, incluso a las más sensibles. Podemos acceder en su web a una amplia gama de cremas faciales, corporales y capilares. También podemos encontrar en ella productos para niños, cremas solares o packs muy atractivos que suponen interesantes descuentos. Todos ellos con la garantía de ser 100% naturales.

3- Sephora

Sephora es de esas tiendas de productos de belleza online que parece un supermercado. Con más de 1000 marcas en su catálogo y una propia, ofrece una amplia variedad de productos y servicios de belleza así como de perfumes. Su sección “Dame ideas” nos acerca a las tendencias cosméticas y cuenta con una gran participación de usuarias que suben fotografías con sus looks, trucos de maquillaje o explicaciones sobre los productos que compran en sus tiendas. Además, si te animas, puedes ir a la más cercana y aprender todas las técnicas de maquillaje que aplican sus profesionales, o recibir, por ejemplo, un cambio de imagen radical.

4- Yves Rocher

Este gigante de la cosmética natural puede presumir de ser uno de los pioneros en este tipo de productos de belleza. Su tienda online cuenta con productos de marca propia y es muy completa. Podemos encontrar los centros de Yves Rocher repartidos por todo el mundo, en al menos 30 países, y formando un conjunto de aproximadamente 1.600 centros. Son famosos sus champús y geles por desprender un delicioso olor frutal.

5- Rituals

Podría decirse que es la marca que prima las sensaciones. Ir a una tienda Rituals es toda una experiencia: te sirven un té, lavan tus manos y te aconsejan sobre las distintas colecciones de productos que forman el “ritual” de una gama concreta. Su tienda online cuenta con una gran variedad no solo de cosmética natural para toda la familia si no también para el hogar.

Esperamos que te haya gustado nuestra selección. ¿Has probado todas estas marcas? ¿Qué experiencia has tenido con ellas? ¡Cuéntanoslo!

Consejos para ir a una cena elegante y triunfar con tu look

Cuando asistimos a un evento especial, como puede ser una cena elegante con amigos o familiares, prestamos especial atención a nuestro look, para ir perfectas y que no nos falte ni el mínimo detalle. Por eso, queremos ofrecerte una serie de consejos, que hará que triunfes entre los invitados.

En primer lugar, debes tener en cuenta dónde será la cena y el motivo de esta. No es lo mismo una cena con amigos, en la cual puedes ir elegante, pero con un look más atrevido; que una con la familia o gente del trabajo, en la cual solemos ajustarnos más a un protocolo determinado. También importa el sitio de la cena, ya que no es lo mismo un restaurante al aire libre, en el cual puede refrescar por la noche y sería buena idea llevar algo de abrigo, que una cena en uno cerrado.

Por lo tanto, tanto la compañía como el lugar pueden influir en las prendas que queramos llevar. Si tienes una cena con amigos, apuesta por un outfit más cañero y desenfadado. Puedes incluir prendas más llamativas y de diferentes colores o, por el contrario, más de diario, como puede ser un pantalón vaquero oscuro. Sin embargo, si acudes con gente del trabajo o familiares, puedes apostar por pantalones largos estilo pinza, faldas de tubo o vestidos por debajo de la rodilla en colores neutros.

Presta especial atención a complementos como los bolsos

Pero no solo has de atender a las prendas, puesto que los complementos tienen más importancia de lo que piensas. Los bolsos, pendientes y zapatos, entre otros, tienen la capacidad de trasformar totalmente un look y darle un giro de 360º. Mira esta tienda online, si estás buscando el bolso perfecto para tus ocasiones especiales.

En el bolso metemos todo lo que vamos a necesitar: dinero, pintalabios, llaves de casa, etc. Por lo que es necesario elegir cuál se adapta más a nosotras, en cuanto al tamaño, estilo y color. Para una cena elegante, te aconsejamos bolsos de menor tamaño, en los que poder llevar lo justo y necesario para no ir incómodas ni cargar con demasiado peso. Los minibolsos son perfectos para este tipo de ocasiones, pero no todos son adecuados.

Apuesta por bolsos pequeños o que puedas llevar en la mano y sean sofisticados, con adornos y apliques que se adecúen a tu look. Por ejemplo, si llevas una blusa de lentejuelas, procura escoger uno liso y sin estampado. Por otro lado, si llevas prendas lisas, puedes seleccionar un bolso colorido y llamativo para dar un toque dinámico a tu outfit.

En cuanto a los zapatos, apuesta por unos de tacón medio o bajo para estar cómoda durante la cena. Los zapatos de salón o sandalias están muy de moda y aportan mucho estilo. Por último, si tus prendas son de colores como el negro o blanco y quieres resaltar un poco más la zona del rostro, puedes optar por unos maxipendientes.

Sigue estos consejos y te aseguramos que serás una de las invitadas preferidas.

La mejor iluminación para tu restaurante

Quizás la iluminación no se encuentre dentro de los factores que la mayoría de las personas considerarían determinantes para valorar un restaurante. Sin embargo, está comprobado que es un actor “silencioso” y que una debida iluminación es decisiva para atraer la atención de los clientes y también, una vez que han entrado, para brindarles una experiencia confortable.

Algunos consejos sobre iluminación en restaurantes

Digamos que hay varios factores que influyen en las formas de iluminar. Por ejemplo, el tipo de restaurante o sus diferentes áreas.

Así, cuando se trata de un restaurante familiar se recomienda una iluminación moderada que refleje un ambiente cálido y relajado. Otra posibilidad, especialmente cuando se trata de restaurantes a los que se suele acudir en pareja, es incrementar la iluminación por medio de velas. En cambio, cuando se trata de restaurantes de comidas rápidas, se recomiendan las luces fluorescentes brillantes con especial foco en las zonas de muestra de comidas.

También es aconsejable iluminar adecuadamente los distintos espacios. Empezando por la fachada y cartelería del restaurante, es preferible una iluminación uniforme, no excesiva, que refleje un ambiente confortable e invite al cliente a ingresar. La iluminación de la barra también es fundamental, debido a que desde la óptica del cliente es el “centro de operaciones” del lugar. Y desde luego, una adecuada iluminación del salón y de las mesas será determinante para la experiencia de los comensales.

¿Qué sistemas de luces conviene elegir?

El tipo de lámpara que se instala también es un aspecto clave. Aquí comienzan a jugar otros factores además del ambiente, como son el precio de compra y el gasto que se genera en servicio de electricidad. Así, existen las lámparas halógenas, las fluorescentes y las de luz de mezcla, entre otras. Sin embargo, la iluminación con tecnologías LED es la opción más conveniente y la más utilizada en la actualidad.

En primer lugar, los focos de LED son perfectos para la iluminación de exteriores, puesto que resisten las variaciones de temperatura. Además, convienen para una buena iluminación del ambiente por medio de luz indirecta y son adecuados para los sistemas que permiten regular el nivel de iluminación. También, para aquellos restaurantes con terrazas, se aconseja la utilización de focos LED para iluminación de sombrillas y pérgolas.

Por su parte, cuando hay obras de arte en tu restaurante o elementos de decoración delicados, los focos LED no solo sirven para acentuarlos correctamente, sino que también son apropiados para la conservación de los objetos, ya que no emiten radiaciones.

Si quieres saber más sobre los distintos usos de focos LED de Nersolar, entra en su web.

Ahorro de energía

Además, ten en cuenta que las luces LED permiten ahorrar hasta un 80 % de electricidad con respecto a otras lámparas, además de que son perfectamente compatibles con los nuevos dispositivos que se usan para regular el consumo.

Otro aspecto importante de las luces LED es que son más fáciles de fabricar y más baratas. Además, no contaminan ni contienen elementos contaminantes.

Ya lo sabes, si piensas abrir un restaurante o cambiar su iluminación, tienes muchas alternativas y posibilidades. Sin embargo, la iluminación con focos LED lleva la ventaja.

Los mejores restaurantes de Gijón

La ciudad de Gijón te sirve en bandeja una suculenta oferta gastronómica aprovechando su entorno natural. El mar Cantábrico y los prados asturianos actúan como despensa de lujo para la cocina tradicional, pero también para la innovación que propone la cocina de autor. Porque no basta con la materia prima, se necesitan esos templos del buen comer que son los restaurantes para que el placer de la buena mesa tome forma.

Si estás buscando esos fogones, aquí tienes una breve relación de cinco sitios donde comer en Gijón, para que no te pierdas ninguno de sus sabores.

Para abrir boca

1. La Salgar. Este restaurante tiene el sello del apellido Manzano, un referente de la cocina de autor en Asturias. En sus platos se combina la creatividad con los sabores más tradicionales de la región que sirven de punto de partida. Fabada, arroz con pitu (pollo), croquetas de jamón, sardina ahumada con crema de coliflor o caviar de arenque son algunos de los platos destacados de su carta. Puedes encontrarlo en el Paseo del doctor Fleming, junto al Muséu del Pueblu d’Asturies.

2. La Bolera. Siguiendo ese mismo paseo hacia el interior, llegamos a la avenida del Jardín Botánico. Allí te esperan los chuletones de La Bolera, asados con carbón de la dura madera del marabú cubano. Los prepara Cuco Álvarez, les quita la grasa y los hace a la plancha vuelta y vuelta. En la parrilla se salan y se dan dos vueltas por cada cara hasta que estén en su punto. Todo a la vista de los comensales. La maestría del chef aporta un plus a los sabores de sus platos.

3. Auga. El restaurante Auga está regentado por dos expertos de la buena cocina gijonesa, Gonzalo Pañeda y Antonio Pérez. Lucen su estrella Michelin y sus dos soles Repsol que acreditan la calidad de su carta. En ella puedes encontrar tanto platos clásicos de entrantes (fabada o callos) como una buena selección de carnes y pescados. Por ejemplo, el rodaballo de costa con salicornia, ajetes y limón verde o el entrecot de carne roja. Lo tienes todo en pleno puerto deportivo.

4. Tierra Astur Poniente. No podía faltar una sidrería en esta relación. Frente a la Playa de Poniente se encuentra este curioso local, cuyas mesas parecen estar dentro de grandes toneles de sidra. En su comedor encontrarás todo tipo de pescados y mariscos. Además, se ofrecen espectaculares tablones de carne para compartir entre cuatro o seis comensales. La parte dedicada a la sidra se separa del comedor por una tienda de productos agroalimentarios.

5. La Chalana. Terminamos el recorrido en un establecimiento especializado en mariscos. En la calle San José, un lugar céntrico, se encuentra esta marisquería que forma parte de una prestigiosa cadena de restaurantes. Su sello de identidad son los productos del Cantábrico, aunque sin descuidar la ternera asturiana.

Sabores de calidad

Esta es solo una pequeña muestra de los sabores de calidad que te puedes encontrar en un recorrido por los restaurantes de Gijón. Seguro que si te pierdes por sus calles podrás descubrir otros muchos lugares que merecerían pertenecer al grupo de los mejores.

¿Vas a montar tu propio restaurantes? Presta especial atención a la decoración

A la hora de abrir un restaurante es muy importante establecer una estrategia: ¿a qué tipo de público dirigirse?, ¿qué menú ofrecer?, ¿qué estilo de decoración emplear? Es muy importante planificar estos aspectos antes de abrir para transmitir una imagen clara y atractiva, ya que al no haber probado la comida que se sirve, no queda otra forma para ganarse al cliente.

Es importante remarcar que para que tenga sentido la estrategia, todas las decisiones deben estar conectadas, es decir, si por ejemplo el restaurante va enfocado a jóvenes, lo ideal es ofrecer un menú más barato, con mucha variedad de tapas y una decoración juvenil. Para la decoración es importante elegir bien, nosotros tenemos muchos tipos de sillas en nuestra tienda.

Cómo decorar un restaurante

Evidentemente, el presupuesto juega un factor muy importante a la hora de decantarse por un tipo de decoración u otra, incluso es posible contratar a una empresa de diseño de interiores, pero en este artículo vamos a demostrar que se puede conseguir grandes resultados con un presupuesto medio. En la decoración, lo más importante es que el restaurante tenga personalidad propia, ya que a la gente le atraerá el sitio y entrará a probar. No es necesario que el local sea temático para que tenga personalidad, aunque es otra opción a estudiar. Es posible conseguir una decoración con carácter empleando tan solo los materiales adecuados.

Por ejemplo, si ofreces un menú de comida casera y tradicional, y te diriges a familias, una buena opción es darle un toque hogareño al local eligiendo materiales de madera para la decoración, bancos para los asientos, incluso un horno de leña. Esta decoración combina con unas luces más anaranjadas, algún tipo de fuente de agua y unas macetas grandes para darle un toque natural. ¡Verás como la comida sabe mejor!

En cambio, si tu local está más orientado a la degustación y la cocina innovadora, lo más recomendable es buscar una decoración vanguardista y moderna, con un estilo minimalista. Una gran opción para el mobiliario son mesas y sillas nórdicas, y para la ambientación utilizar una pintura blanca en mayor medida y emplear otro color, el negro o rojo son una buena opción, para dar contraste, así como tener una gran barra moderna para ofrecer servicio ahí.

La importancia de escoger unas buenas sillas para un restaurante

Muchos bares y restaurantes tienen poca consideración por este importante elemento del mobiliario, incluso algunos dejan que las marcas de refrescos o cerveza sean las encargadas de poner las sillas y las mesas al bar. Aunque es una opción para ahorrarse una gran inversión, de esta manera el local no se diferencia de los otros, además, no suelen ser las más cómodas.

Lo mejor es buscar unas sillas acordes al estilo del local, y que además sean cómodas y resistentes, ya que soportarán peso durante muchas horas a la semana. En nuestra web, podrás encontrar cientos de modelos distintos al mejor precio y de la mejor calidad, para que escojas la silla que más se adapte a tu negocio.

Consejos para fidelizar a los clientes de tu restaurante

La fidelización de los clientes es la máxima de toda empresa. Si regentas un restaurante, sabrás que fidelizar a tus clientes no solo te reporta beneficios, sino que te permite que se conviertan en los principales embajadores de tu marca, por eso, es fundamental trazar una buena estrategia para que tus comensales queden encantados y repitan su visita.

Estrategias para fidelizar a tus clientes

1. Ofrece el mejor de los servicios

El servicio que has de ofrecer en tu empresa debe responder a tu promesa de marca, a tus valores y a tu filosofía. En tu restaurante, es aconsejable que entrenes bien a los meseros para que ofrezcan lo mejor de sí mismos en una óptima atención al cliente. Quedarán encantados.

2. Resolución rápida y eficaz de los problemas

Tu capacidad de respuesta ante cualquier incidente será un factor fundamental a la hora de fidelizar a tus clientes. Mantén una actitud proactiva, humilde y de ayuda a tus clientes. Conseguirás ganarte su confianza.

3. Traza una buena estrategia comercial

El trato personalizado es un aporte de valor importante para tus clientes. Los detalles que tengas con ellos marcarán la diferencia y conseguirás que se sientan especiales. En tu estrategia comercial de fidelización no pueden faltar los regalos. Una idea muy original es la de los llaveros personalizados para tus clientes, conseguirás entregarles un objeto que pueden llevar consigo a cualquier lugar y en el que tener siempre presente tus datos. Los llaveros son regalos prácticos. Pueden incluir motivos simpáticos y divertidos o bien integrar una memoria USB o una linterna. Tus clientes agradecerán el detalle que tienes con ellos. Puedes hacer estos regalos a los que te visitan por primera vez, para invitarles a que vuelvan, o bien a los que ya te han visitado varias veces, en señal de agradecimiento.

Otra acción importante es la toma de datos de tus clientes. Si realizas un registro, podrás proporcionarles un trato más personalizado en todo momento, llevarás un control de sus visitas para tener detalles y agradecerles su confianza. Además, también podrás ofrecerles promociones personales, conocer mejor sus gustos para adaptar tus propuestas y mantener un contacto permanente con ellos sin que resulte invasivo.

Al hilo de ello, conviene destacar lo importante que es mantener una buena comunicación. Atiende tus redes sociales, escucha sus sugerencias cuando te visiten y también a través de los entornos digitales. Toma nota de todo lo que consideres que puede hacerte mejorar, así conseguirás diferenciarte y rentabilizar más tu negocio.

Conclusión

Dicen que quien tiene un cliente, tiene un tesoro. Esta frase popular está cargada de razón. Cuesta más hacer un nuevo cliente que no fidelizar al que tienes, por eso, en las empresas de restauración es fundamental aprovechar las oportunidades que se tienen para que tus clientes queden encantados, repitan su visita y se conviertan en embajadores de marca y portavoces de tu empresa.

En un entorno tan competitivo como el actual, es interesante que aprendas a diferenciarte en tus regalos promocionales. Regala detalles que tengan un valor, sean originales y útiles. Tus clientes sonreirán cada vez que los vean.

Cómo hacer un buen café en 5 pasos

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Para hacer un buen café se necesitan principalmente dos elementos clave; el primero es el café, y el segundo es la máquina. A estos dos factores les podemos añadir muchas variantes que influyen en la calidad final de un buen café. Estas pueden ser, entre otras, el agua, la taza, la cantidad de café o el prensado de este en el portafiltro.

La importancia de una buena cafetera espresso

Si contamos con una máquina de café profesional ya tenemos gran parte del trabajo hecho. Estas máquinas trabajan con una bomba de presión con una media de 15 bares, aunque hay algunas que funcionan con 19 bares. La mayoría de estas cafeteras incorporan un espumador para la leche. Otras de gama alta vienen provistas de molinillo de café. Las ventajas de estas cafeteras espresso son varias. Por un lado, el tiempo de preparación de un café es menos de 1 minuto.

Al alcanzar una alta presión en poco tiempo, los matices del café son reflejados en la taza, así como la cremosidad y la intensidad de este. No hay que olvidar que estos aparatos admiten café en monodosis y molido. Preparar un buen café es mucho más económico que en las cafeteras de cápsulas. Puedes moler el grano antes de prepararlo consiguiendo un mayor aroma, que se pierde muchas veces cuando se almacena el café molido. Además son máquinas compactas que no ocupan gran espacio.

Pasos para conseguir el café perfecto

En primer lugar, está la elección del café. Vamos a olvidarnos del café torrefacto, aunque sea en una mínima proporción, y amar el café natural. No es la finalidad de este post desprestigiar al primero, pero sí darte los mejores consejos. Y el primero es este. Colombia, Brasil, Etiopía, Honduras o México, son productores de los mejores cafés de la variedad arábica y robusta. Según vayas probando, te decantarás por uno en concreto. Es cuestión de gustos. ¡Ahh! Mucho mejor en grano.

El segundo paso es la molienda del café. Se debe realizar en el momento más próximo a la preparación del café. El molido no debe ser demasiado fino, puesto que si se prensa en exceso a la hora de meterlo en el portafiltro, puede que no salga ni una gota; ni demasiado grueso, puesto que al salir con tanta presión el agua, no absorberá los aromas del café y obtendríamos un café insípido.

El tercer consejo para un café perfecto es el agua utilizada. No vamos a entrar en detalles químicos sobre el líquido elemento. Pero si decirte que cuanto más natural sea, mucho mejor café se obtendrá.

El cuarto paso es el prensado del café en el portafiltro. La presión debe ser intermedia. Ni apretar mucho, ni dejarlo muy suelto

El último paso es la elección de la taza. Esta debe ser de porcelana blanca, sin ninguna decoración interior y de gran grosor, de 50 a 80 mililitros. Lo ideal es almacenarla boca abajo en la bandeja calientatazas con que suelen contar el tipo de cafeteras que nos ocupa.

Como ves, teniendo en cuenta algunos detalles podemos disfrutar de un café irresistible. ¡Anímate a poner estos consejos en práctica!