Consejos para crear una carta de 10 para tu restaurante

imprenta barata

La carta de un restaurante es uno de los elementos más importantes de todo local de restauración y al que muchos propietarios de este tipo de negocios no suelen prestar la atención necesaria. Por ello, en el artículo de hoy queremos ofrecerte una serie de consejos para que elabores una carta de calidad para tu restaurante.

Una buena carta puede ayudarte a tener más clientes y, por lo tanto, a aumentar los beneficios de tu restaurante. A la hora de elaborar una carta para tu restaurante hay que cuidar dos aspectos: el diseño y los platos que compondrán dicha carta.

8 Consejos para elaborar una carta de éxito para tu restaurante

1. El Diseño

A la hora de elegir el diseño de una carta debes tener en cuenta una cosa: ¿Tu carta se adaptará a la decoración de tu restaurante o tu restaurante se adaptará al diseño de tu carta?

Las dos opciones son válidas, pero debes tener en cuenta que la carta debe integrarse como un elemento más de tu negocio y debe funcionar como un elemento de atracción al cliente. Es decir, la decoración de tu local, los uniformes de tus empleados, los platos que sirvas en tu local deben estar en consonancia con el diseño de tu carta.

En la actualidad, las posibilidades de diseño son muy elevadas. Además, existe la posibilidad de encontrar una imprenta barata y que ofrezca un servicio de calidad y profesional.

2. Organización

Organiza tu carta por secciones, pero ten en cuenta que está demostrado que los clientes leen las cartas de arriba abajo y de izquierda a derecha.

Debes organizar tu carta, de modo que los platos más económicos, es decir, los que más beneficios te reportan, ocupen un lugar destacado en tu carta.

3 Tipografía e imágenes

Debes usar una tipografía clara en tu carta que ayude a los clientes a leerla. Debes elegir un tamaño medio y no utilizar la cursiva y no incluyas fotografías de tus platos en tu carta.

4. Claridad

Debes crear una carta donde expliques de una forma clara y concreta cada uno de los platos de tu menú.

5. Carta de vinos y postres

Lo más recomendable es que presentes tus vinos y postres en dos cartas separadas de tu carta principal. Esto le dará un toque más profesional a tu negocio y, además, ayuda a vender más.

Otra buena idea es tener una carta para los mas pequeños.

6. Información sobre alérgenos

Cada vez hay más personas que sufren algún tipo de intolerancia o alergia a algún tipo de alimentos como los lácteos o los alimentos que contienen gluten.

Incluye información sobre la presencia de este tipo de productos y alimentos en los platos de tu carta

7. Cuida tus cartas

Las cartas sufren un deterioro debido al constante uso que le dan los clientes, renuévalas con frecuencia, ya que una carta deteriorada dará una mala imagen de tu local.

8. Incluye información sobre tu negocio

Tu carta debe incluir los datos de tu negocio: nombre, dirección, redes sociales, correo electrónico y teléfono, de tal modo que fomentes la comunicación con tus clientes.

Ventajas de los letreros luminosos para restaurantes

La oferta de establecimientos gastronómicos de nuestro país es enorme. De hecho, España es el país con más bares y restaurantes por habitante del mundo. Por eso, es indispensable conseguir un mayor impacto de tu negocio, para destacar entre el resto y atraer a un mayor número de clientes.

Obviamente, lo esencial en un restaurante es lo que ocurra de puertas para adentro: que se sirva buena comida, se utilicen materias primas de primera calidad, se ofrezca un buen servicio por parte del personal, las instalaciones estén limpias y cuidadas… Pero, para que un comensal descubra las delicias de tu local, previamente ha tenido que decidirse a entrar en él, lo que convierte en indispensable una buena impresión del exterior.

El aspecto exterior del restaurante

El color y estado de la pintura, la puerta, los rótulos… Una buena impresión inicial puede resultar determinante para decidir si se entra en un local u otro.

El uso de rótulos luminosos en la fachada

Los letreros luminosos para restaurantes son unas apuestas ganadoras a la hora de diferenciar un negocio. Te proporcionan una gran visibilidad, con independencia de las condiciones climáticas, y lo hacen tanto de día como de noche (algo de especial relevancia para los restaurantes, pues buena parte de su actividad es nocturna).

Gracias a la gran variedad de modelos que nos ofrece el mercado, los rótulos luminosos son unas perfectas herramientas diferenciadoras, que permiten una personalización total. Distintas combinaciones de tipografías, colores, tamaños y formatos, las cuales se suman a su acabado luminiscente y hacen de estos carteles un vistoso reclamo publicitario, que hará incrementar considerablemente el flujo de clientes.

Estos llamativos letreros son visibles a gran distancia, por lo que destacan la presencia del negocio y funcionan como una publicidad de lo más efectiva, pues puede mantenerse activa cuando el establecimiento se encuentra abierto y también cuando está cerrado.

Los materiales que se emplean para la elaboración de los rótulos luminosos son de gran calidad. Cuentan con la última tecnología LED y resultan idóneos para soportar hasta las condiciones climatológicas más adversas, lo que garantiza una gran durabilidad de la instalación y la convierte en una inversión de gran rentabilidad.

La iluminación por LED (de light-emitting diode o, lo que es lo mismo, diodos que emiten luz) presenta numerosas ventajas respecto a las fuentes de luz incandescente y fluorescente: un bajo consumo de energía, una larga vida útil, un tamaño reducido, poca emisión de calor, resistencia a las vibraciones, no contienen mercurio, poseen una elevada fiabilidad, un tiempo de encendido muy corto y una excelente variedad de colores. Todas estas características hacen de la luz LED una alternativa perfecta para su aplicación a letreros anunciadores de todo tipo de negocios.

Podemos concluir que la colocación de rótulos luminosos en la fachada de un restaurante es una opción ventajosa, pues garantiza un reclamo publicitario excelente, avalado por su estética, vistosidad, distinción, largo alcance y durabilidad.

Sin duda, la iluminación que guiará a tu negocio hacia el éxito, ya que lo hará conocido y atractivo.

Guía de los mejores restaurantes en Barcelona

En Barcelona, cosmopolita y diversa, conviven los restaurantes de vanguardia y los que ponen los menús de la abuela, los de toda la vida. Barcelona ha conseguido la excelencia en muy diversos campos. También en el de la gastronomía, donde hoy brillan con luz propia los cocineros más sofisticados y reconocidos del momento. Una Barcelona que puedes recorrer con lógica y coherencia si recurres a las guías Barcelonina.

Restaurantes TOP

1.- Céleri. Pasaje de Miramón, 5. Próximo a la Diagonal.

El restaurante de los vegetales como coliflor, espárragos o espinacas.

2.- Moments. (Hotel Mandarin Oriental). Paseo de Gracia, 38-40.

Carme Ruscalleda y su hijo Raúl Balland están renovando las recetas catalanas y aseguran estar trabajando en un menú antienvejecimiento.

3.- Arume. Calle Botella, 13. Área de El Raval.

En el edificio en el que nació Manuel Vázquez Montalbán. Local con buenos humos, que lleva el chef Manuel Núñez. Arume significa ‘aroma’ en gallego. Pulpo, carnes y paellas.

4.- El racó del mariner. Molí de Pescadors s/n. La Barceloneta.

El pescado y los mariscos más auténticos de Barcelona, que van directamente de las barcas a su cocina. Enloquecerás si sientes pasión por los calamares, las gambas, las langostas o la paella de marisco.

5.- Tickets. Avenida del Paralelo, 164.

Bar de tapas creativas que triunfa de la mano de Ferrán Adrià. Talo vasco con chistorra y jamón de toro de El Bulli.

La cocina de la abuela, la comida tradicional.

Para conocer a fondo la ciudad condal, necesitas ir a uno de esos locales en los que se sirven los platos caseros que toda la vida se han comido en Barcelona, los que forman parte de la esencia de la ciudad. Los manjares que preparaban nuestras adorables abuelas en aquella época en la que en los fogones no había tanta sofisticación como en la actualidad:

1.- La Cova Fumada. Calle Baluard, 56. Precio aproximado: 10 euros sin vino.

70 años de historia en la Barceloneta, Siempre hay cola de vecinos de la zona y extranjeros que, por el boca a boca o por guías turísticas, han sabido de la casa. El plato estrella es ‘la bomba’, creada por la abuela María en 1955. Es un rebozado con dos salsas que lleva patatas y que resulta crujiente. También tienen fama sus mejillones, calamares y garbanzos muy gruesos. Se puede tomar vino en porrón.

2.- Bodega Sepúlveda. C/ Sepúlveda, 173. Precio medio sin vino 30-35 euros.

65 años de historia. Estuvo al frente el abuelo Llorenç, que fue maitre de Alfonso XIII. Tienen fama su atún picante o el morro de bacalao a la llauna. Lo más demandado por los clientes: tortilla de bacalao al ajoarriero y ‘peus de porc’ con ‘samfaina’.

3.- Casa Vilaró. Calle Borrell, 61. En l’Eixample’. Precio medio sin vino 15 euros.

Saben tratar la casquería, que consiguen elevar a la máxima potencia. Hace 50 años ya tenía fama su asadura.

4.- La Plata. Calle La Merced, 28. En L’Eixample’. Precio medio sin vino 10 euros.

70 años sirviendo pescado como los boquerones fritos y sardinas. Es la transformación de lo que comenzó siendo un bar al que iban a comer los estibadores.

Cómo comportarte en un restaurante para seducir a tu pareja

Cuando tenemos una cita parece que todo el universo se centre únicamente en ese lugar, esa hora y esa persona. Realmente no importa si es tu primer encuentro o si llevas 5 años de relación, sabes que cada cita es un momento especial. Y para que sea inolvidable, solo necesitas un poco de confianza, sutileza y un rincón con encanto, lo demás vendrá solo.

Un restaurante es el lugar por excelencia para una cita, sobre todo si es la primera. Si por ejemplo has conocido a tu futura cita a través de Internet, en portales como Agrégame, o se trata de una cita a ciegas planificada por tu mejor amiga/o, estar rodeados de más personas hará que estéis menos incómodos, ya que su atención no recaerá totalmente en ti. Aprovechando la situación, podrás deslumbrar.

Escoge bien el sitio, asegúrate de que la comida que sirve el restaurante es del agrado de la otra persona y no solo del tuyo. ¡Es clave para el buen desarrollo del encuentro!

Consejos para seducir durante la cena

La ropa

En primer lugar, elige tu ropa acorde con el tipo de restaurante al que iréis. Parece algo sencillo, pero requiere toda tu primera atención. No es lo mismo que la cena sea en un sitio informal que si se desarrolla en un lugar selecto. Ten muy en cuenta que el primer contacto que tendrá tu pareja será visual y que su cara al verte determinará que tu seguridad y tu capacidad de seducción continúen.

El saludo

Una vez pasada la primera toma de contacto visual, el saludo debe ser natural, pero con fuerza. Cuando hablamos de fuerza, no queremos decir que emplees fuerza física, más bien que te mantengas sutil pero firme.

Calma

Una vez sentados, recuerda que estás ahí para disfrutar. Si eres de las personas que tienen nervios de acero ¡enhorabuena!, ya tienes mucho ganado. Pero si, por el contrario, tiemblas a la mínima, recuerda que no es un examen. Nadie va a poner nota a lo que está sucediendo, así que calma esos nervios.

La carta

¿Es importante realmente la carta? No, más bien lo que sucede mientras la miráis. No te limites solo a estudiar qué ofrecen de comer, comenta qué es lo que tiene mejor pinta, haz alguna broma sobre los nombres de los platos, aprovecha para deshacer ese silencio. Intenta decidir rápido, de esa forma el camarero no interrumpirá más veces de las necesarias.

Conversación

Es aquí donde debe salir la parte más seductora que llevas dentro. Coquetea pero no muestres todas tus cartas, todavía es pronto. Escucha lo que te dice con interés, mira sus ojos y solo de vez en cuando dirige tu mirada hacia su boca. En un momento de pausa, aprovecha para levantarte e ir al baño. Así, volverás a mostrar la espectacular elección de ropa que hiciste.

La seducción está servida

A estas alturas ya está todo hecho. Tus estudiadas acciones le han dejado entrever que quieres seducirla/o. Es el momento de conseguir una segunda cita, en la que mostrarás todo lo que aún escondes o te dejarás llevar si ya sois pareja.

Formas de ahorrar en transporte si tienes un bar o un restaurante

El renting puede ser una herramienta muy útil si somos propietarios de una pequeña empresa, ya sea un bar, un restaurante o cualquier otro establecimiento. El uso del alquiler de vehículos se ha extendido mucho en estos últimos años, tanto para uso personal como comercial.

En este caso, el renting flexible para pymes puede constituir una gran ventaja para las empresas que no quieren adquirir un vehículo propio a corto plazo y deciden alquilar uno. Existen descuentos y ofertas según el vehículo que queramos adquirir. Podríamos tener un coche de renting durante meses e incluso años a un precio muy competitivo.

Para las pymes, es posible realizar un contrato de renting para varios años con un precio flexible y de una calidad garantizada.  Además, el renting cuenta con muchas ventajas que pueden ayudar a inclinar la balanza hacia este método, como pueden ser:

1. La matriculación y el seguro corren a cargo de la empresa de renting.

2. Las averías son responsabilidad de dicha empresa.

3. La empresa de renting cuenta con un seguro antisiniestros y de robo.

4. Ofrece muchos beneficios, como son las tarjetas de combustible o un menor tiempo de espera en el taller.

5. En cada contrato de renting, se puede adquirir un coche distinto al que ya tenemos.

6. La asistencia en carretera también corre a cargo de la empresa

Aunque muy beneficioso, el renting también tiene algunos inconvenientes que deben ser tenidos en cuenta.

1. La gasolina deberá aportarla el cliente.

2. Las sanciones que puedan ser impuestas al vehículo deben correr a cargo del cliente.

3. El destrozo ocasionado por el mal uso del vehículo y su correspondiente arreglo también deberá ser abonado por el cliente.

Las empresas de alquiler de coches pueden encontrarse por todo el país y pueden adquirirse todo tipo de vehículos. Los turismos suelen estar más enfocados al uso personal, mientras que las furgonetas, camionetas y/o camiones suelen utilizarse para el transporte de mercancías y materiales, ya sean alimentarios o de construcción.

En este caso, como puede ser el de un bar o un restaurante, el renting también suele hacerse de motocicletas para el reparto a domicilio de comida. Como suelen alquilarse por un periodo de tiempo medio o largo, es mucho más beneficioso el contrato de renting que la adquisición de vehículos propios.

Cada vez son más las empresas que recurren al renting de vehículos antes de comprar uno propio

Las ventajas que posee este sistema suelen ser más atrayentes que los inconvenientes, además de ser más económico a largo plazo, pues el seguro y las reparaciones de cada vehículo suelen correr a cargo de la empresa de renting, en vez de al cliente.

Si tenemos el objetivo de ahorrar y sacar un mayor rendimiento a nuestro negocio, además de ayudar al medioambiente, una de las respuestas más acertadas será el del uso del renting flexible. Cada día, este método está al alcance de más bolsillos y podemos ayudar a conseguir un mayor nivel de sostenibilidad con los nuevos modelos híbridos.

¿Qué alimentos se deben comer en invierno?

recetas naranja

Una buena alimentación en invierno es muy importante para combatir las enfermedades y afecciones típicas de esta estación del año, como las gripes y los resfriados. A continuación, te damos una lista con los alimentos imprescindibles que no pueden faltar en tu despensa este invierno.

Los alimentos imprescindibles del invierno

Verduras y frutas de temporada

La naranja y otros cítricos, las fresas, las granadas, las uvas, la alcachofa, el brócoli y la coliflor, los espárragos, los cardos, la remolacha, la lechuga, la endivia, la escarola y el hinojo nos aportan las vitaminas, minerales y fibra que necesitamos para tener nuestro cuerpo a punto en invierno. En concreto:

El ajo y la cebolla, por sus propiedades mucolíticas y antisépticas.

Los cítricos, por su alto contenido en vitamina C, que ayuda a estimular nuestras defensas, previniendo catarros, gripes e infecciones.

La granada, considerada un súper alimento por su alto poder antioxidante y su riqueza en nutrientes.

Las patatas, las legumbres y el camote nos ayudan a conservar el calor corporal tan necesario en esta estación del año por su aporte calórico.

Otros alimentos

Además de las frutas y hortalizas propias de la temporada os aconsejamos tomar yogur para las defensas, miel para mantener la salud respiratoria; huevo, queso fresco, leche e hígado, ricos en vitamina A, para proteger nuestra piel y nuestros labios del frío del invierno, y pescado graso, como las sardinas, el salmón o el atún, para compensar el déficit de vitamina D debido a la falta de sol en invierno.

Las mejores recetas para combatir el frío

¿Quieres algunas ideas y recetas de temporada de invierno? Pues toma nota de estas sencillas ideas para tomar platos exquisitos sin necesidad de pasar mucho tiempo en la cocina.

1. Sopas y cremas

Las sopas y cremas de verduras son una excelente opción para esta estación. Aportan muchos nutrientes y el calor que necesitamos para afrontar los fríos días del invierno. Lo ideal es que contengan verduras, legumbres, huevo y algo de carne, resultando un plato muy completo. Si quieres hacer sopas invernales no tienes más que rehogar con un poquito de aceite de oliva algunas verduras, añadirles agua y algunas especias y dejarlas cocer. Para convertirlas en crema, no tienes más que batirlas y añadirles un poquito de leche. Te ofrecemos algunas estupendas combinaciones:

*Sopa juliana

*Sopa de verduras con huevo duro y jamón serrano o cocido

*Crema de calabaza y calabacín

*Crema de puerros

*Crema de setas

2. Algunas ensaladas

Las ensaladas de invierno son una estupenda opción para aportar a nuestra dieta vitaminas, minerales y otros nutrientes. Os ofrecemos algunas ideas de ensaladas templadas de temporada:

*Ensalada con lechugas variadas, nueces y queso roquefort

*Ensalada de remolachas asadas con piñones y almendras

*Ensalada de hinojo, manzanas, uvas pasas y anacardos

3. Las tortillas o los revueltos de verduras de temporada

Os proponemos algunas opciones como:

*Tortilla de espárragos, cardos y cebolleta

*Revuelto de setas variadas con jamón serrano aderezado con perejil

*Tortilla de cebolla y ajo

¡Apuesta por los productos de temporada y refuerza tus defensas con estas exquisitas recetas!

Cómo organizar un bautizo para que todo salga perfecto

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Es la hora de celebrar el bautizo de tu bebé y no sabes por dónde comenzar a organizarlo. Quieres algo original sin dejar atrás lo tradicional y cientos de ideas vienen a tu cabeza de forma desordenada.

Escoger una temática, el traje del bebé, tu propio traje, dónde hacer la celebración, contratar servicios adicionales, escoger una temática para la decoración… Sin duda alguna, hay muchísimas cosas en las que pensar, al igual que en cualquier tipo de celebración tan importante como un bautizo.

Con esta pequeña guía, te ayudamos a organizar un bautizo de la forma más sencilla posible.

Cómo organizar un bautizo

Cuando organizas un bautizo, debes tener en cuenta muchas cosas que no puedes dejar escapar ya que podrían desmoronar todo tu plan y hacerte comenzar desde cero otra vez. Paso a paso, te explicamos qué debes hacer desde el principio.

Escoger fecha y padrinos

Ya que estas son las dos cosas imprescindibles en un bautizo, también son por las que debes comenzar. Piensa en qué fecha te gustaría celebrar el bautizo, pregunta a tus posibles invitados qué día les viene bien y, sobre todo, debe de ser una fecha en la que los padrinos no tengan ningún inconveniente.

Marcar un presupuesto

Es importante para saber por qué salón de celebración puedes inclinarte, qué tipo de menú (los menús pueden variar mucho su precio según las preferencias y el tamaño) y qué servicios adicionales vas a poder contratar (candybar, decoración especial, photocall, autobús para los invitados…).

Elección del lugar de celebración

Una vez marcado el presupuesto y la fecha, es hora de buscar un salón organizador de eventos que ofrezca su propio menú o quizá uno con posibilidad de contratar catering. Si quieres salirte del típico salón de celebraciones o restaurante, puedes buscar una casa de campo o cualquier otro lugar que te guste para dicha celebración y lo suficientemente grande para que quepan tus invitados.

Lista de invitados

Tanto si te decantas por un restaurante como si lo haces por una casita rural, por ejemplo, debes tener en cuenta el espacio, así que es también muy importante que te sientes tranquilamente a hacer la lista y selecciona a aquellos que te gustaría que estuvieran presentes.

Elegir los servicios complementarios

Como ya se ha comentado más arriba, seguramente querrás contratar algún servicio adicional: grupo de animación, decoradores de eventos, mesas de chucherías y dulces, fotógrafos, servicios de fotografía como instantáneas o photocall… piensa en todo lo que te gustaría y haz una lista. Después selecciona lo imprescindible y, por último, decide qué servicios te puedes permitir.

Detalle para los invitados

Algo típico de los bautizos y que debes incluir en tu presupuesto es el regalo de recuerdo que darás a tus invitados. Por ejemplo, una foto del bebé y un llavero con forma de cigüeña. Busca lo que más te guste.

Ropa

Es hora de elegir el atuendo del protagonista y el tuyo propio, ¡y eso es lo más fácil porque todo lo demás ya lo tienes organizado!

Cómo contratar el personal adecuado para tu restaurante

Para que un negocio funcione y no se estanque, se necesita un buen equipo de trabajo y llevar un compromiso constante día tras día. Por ello, con las empresas de recursos humanos logramos personal cualificado y preparado sin muchos quebraderos de cabeza.

¿Qué se debe hacer?

Hay que tener en cuenta que para que los empleados se tomen en serio su puesto debe ser el empleador, en primer lugar, el que se tome en serio su proyecto. Únicamente así se notará la seriedad y el compromiso por parte de todo el equipo.

-Debes ser analítico, y comprobar qué necesidades requieres cubrir en tu negocio. Por ejemplo: si necesitas que los empleados tengan cierta formación o experiencia, qué actitud deben adoptar en su puesto, etc.

-También, anota cuántos empleados precisa tu restaurante, cuántos crees que verdaderamente cubrirán todas y cada una de las necesidades del mismo (cocina, barra, mesas, limpieza, etc.).

-Debes saber exactamente lo que buscas en todo momento.

Consejos prácticos para contratar personal

Personal idóneo para cada puesto de trabajo: entre los requisitos que el empleador solicite para cubrir las necesidades de su proyecto, debe estar el de que cada empleado ofrezca lo mejor de sí mismo y se comprometa de forma íntegra con su puesto.

Sobre todo, para los puestos que están atendiendo al público es imprescindible que lo lleven a cabo personas entusiastas, positivas, que se muestren alegres y educados en todo momento. Así los clientes finalizarán su visita satisfactoriamente y querrán volver.

Es una de las mejores formas de fortalecer la confianza de los clientes, pues, aunque existen algunos problemas cotidianos en la vida de cada uno de los empleados, estos nunca pueden mostrar dichos sentimientos durante su jornada laboral.

Formación, la mejor inversión: tengan o no experiencia, es importante que el empleador esté dispuesto a invertir en la correcta formación y avance de sus trabajadores.

Si bien la experiencia laboral no en todos los casos es lo más relevante, sí que es cierto que proporcionar a los empleados una formación para hacerlos más capaces, y que se sientan más seguros consigo mismos es una inversión que notarás positivamente en el transcurso de los días.

Sin implicación no hay éxito: de nada sirve formarles y que ellos se muestren con ganas si el empleador no se deja ver y se implica con ellos con frecuencia.

Es importante saber que todo va bien y que no necesitan nada más. Y si precisan de algo que mejoraría su labor, cubrirla para una mayor complicidad entre empleado y empleador.

Muéstrate como uno más: Sí, eres el jefe, quien debe llevar en orden su proyecto para que nada falle y vaya viento en popa. También debes hacerte respetar en todo momento.

Pero algo que hará mejor tu labor y que tus empleados te vean con buenos ojos será que te perciban como uno más. Respetando ciertos límites, pero que vean que estás tanto o más comprometido que ellos, y que quieres que el negocio continúe de forma positiva en el tiempo.

Ahorra costes en tu restaurante amortizando tus electrodomésticos al máximo

repuestos electrodomesticos

Un restaurante es un tipo de negocio que genera muchos gastos y, a diferencia de lo que la mayoría piensa, no es tan fácil de llevar como parece. Es por esto que realizar una óptima gestión de los recursos es esencial, y nos será de gran ayuda, si queremos sacarle el máximo beneficio a nuestro restaurante. A continuación, te proponemos una buena forma de ahorrar en costes, basada en el uso de repuestos de electrodomésticos, que te resultará muy útil en la gestión de tu empresa.

Amortizar los electrodomésticos

Montar un restaurante, así como cualquier establecimiento del sector hostelero, supone un fuerte desembolso de dinero. Además, la mayor parte de esa cantidad se destina a adquirir los electrodomésticos, que son indispensables para el correcto funcionamiento del negocio.

En este sentido, además de hacer un adecuado uso de los electrodomésticos, como poner el lavavajillas cuando esté lleno, cerrar bien los frigoríficos, limpiar los filtros del aire acondicionado, etc., también debemos amortizarlos.

Pero ¿qué significa amortizar? Bien, para aquellos que no estén muy familiarizados con los términos económicos, nosotros lo explicamos. La amortización se usa para repercutir el valor que posee un activo, en este caso, los electrodomésticos, entre los años que esperamos que esté operativo dicho activo en la actividad de nuestro restaurante o empresa. La forma de calcular esto es muy sencilla, simplemente debemos dividir el valor del activo (un horno, por ejemplo, que nos haya costado 1.000 €) entre el número de años de vida útil que estimamos que tendrá el activo (9 o 10 años).

Esto, que a priori puede parecer muy fácil, se complica un poco. La cuestión está en que cuanto más usemos este activo, que es el horno, se producirá un desgaste que hará que funcione cada vez peor y se vaya estropeando. Lo mismo ocurre con el resto de electrodomésticos y bienes duraderos.

Así, si nuestro horno se estropea con solo 6 años de uso en lugar de 10 que era lo que habíamos previsto, y tenemos que comprarnos uno nuevo, habremos perdido dinero, puesto que no lo habremos amortizado lo suficiente en comparación con el precio que hemos pagado por el mismo. Para que esto no suceda, hay formas de prevenir la corta vida de estos aparatos eléctricos.

La mejor manera de alargar la vida útil de nuestros electrodomésticos se basa en la utilización de repuestos.

En la sociedad de consumo en la que vivimos, cada vez que algo se rompe, optamos automáticamente por comprarnos uno nuevo, en lugar de ver si el bien dañado tiene solución y se puede arreglar. Esto, en muchos casos, supone un auténtico despilfarro, y más cuando hablamos del sector de la hostelería, donde se requieren numerosos electrodomésticos que poseen un precio elevado.

Haciendo uso de repuestos en la reparación de los electrodomésticos de tu establecimiento cuando estos se estropeen, estarás alargando la vida útil de los electrodomésticos, con lo que conseguirás amortizar estos activos de tu restaurante al máximo y, por consiguiente, ahorrar en costes a la hora de gestionar tu negocio.

Diferentes tipos de restaurante donde comer Sushi

restaurante japonés

Hace unos años el sushi llegó a España para quedarse, no sabemos muy bien cual es el secreto que esconde esta comida japonesa pero si se ha extendido por todo el mundo será por algo, ¿no crees?

Puede que sea porque es una comida que aunque se cocina desde hace más de un siglo tiene un toque muy moderno. Creo que lo que nos ha conquistado del sushi, es el descubrir los sabores que solo pueden sentirse al tomar ciertos pescados crudos. Veamos donde podemos deleitarnos con unas piezas de esta comida japonesa tan suculenta.

Los mejores lugares para comer sushi

En casa

Sí, es la opción que más satisfacción te generará. Preparar tu propio sushi es un placer para todos los sentidos, sobre todo si eres un enamorado de la comida japonesa, o de su cultura en general.

Podrás cocinar las mejores recetas de sushi desde tu propia cocina y deleitar a tus invitados convirtiéndote así en el mejor anfitrión.

Restaurantes Japoneses

Son muchos los restaurantes que se dedican a ofrecernos una amplia gama de sushi y otro tipo de platos, aunque menos conocidos, de la cocina japonesa. Normalmente guardan una similitud en cuanto a estética muy occidental, creando ambientes muy selectos en los que realmente uno se siente  transportado al Japón más profundo.

Sushi Bar

Los sushi bar es como se conoce comúnmente a los restaurantes japoneses, en ellos te puedes deleitar de suculentos platos de primera calidad, desde los platos más tradicionales hasta los más innovadores.

Take away, comida para llevar.

Lo que todo conocemos como “comida para llevar”, cómodo y normalmente más económico que cualquier restaurante. Una forma de comer sushi fácil y sin tener que salir de casa o de la oficina.

Food truck o gastroneta

Las food truck son esas camionetas que veíamos en las pelis llenas de helados, perritos calientes, hamburguesas, tacos. Su concepto cambió hacía el año 2009 cuando en California decidieron darle un toque más especial y ofrecer comidas muchos más elaboradas. Desde entonces se convirtieron en restaurantes gourmet rodantes. En ellas podemos degustar sushi de gran calidad en cualquier evento o feria.

Supermercados e hipermercados

Lo último en llegar ha sido el sushi para llevar a las grandes superficies. Es tanto el impacto que ha causado esta comida japonesa que todos quieren sacar tajada de ella. Es por eso que se suman al carro de vender sushi los supermercados e hipermercados, algunos incorporan bandejas en el lineal de frescos mientras otros tienen un espacio totalmente dedicado a esta comida japonesa y hay unas horas del día donde podemos ver como se elabora de forma manual y totalmente al momento.

Así que cada vez en más común ir paseando y ver restaurantes japoneses, sushi bar o pequeños establecimientos Take away ,comida para llevar sushi a domicilio. Además, son cada vez más los hipermercados o supermercados que han incorporado ya una sección destinada únicamente a esta comida. A nosotros la idea de cocinarlo en casa nos gusta mucho ya que son comidas que requieren atención y elaboración cuidada.

Cocinar sushi en casa es como si con cada plato estuvieses realizando una pequeña obra de arte. ¿Te animas?